Archive: » 2013 » May

Radio : Cuisine moleculaire

Un cours de cuisine moléculaire en compagnie du journaliste Quentin Jost. Cliquez ici pour écouter : reportage cuisine moleculaire

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Le Pharamond, une tres bonne adresse

Un restaurant mythique au cœur de Paris. Il y a tout une histoire... En 1832 Alexandre Pharamond s’installe aux Halles pour faire découvrir les tripes à la mode de Caen. Vous pouvez admirer un décor ancien et classé au monument historique une série de céramiques de la période de 1900 et plein d’autres choses à découvrir. Vous pouvez déguster également des plats traditionnels goûteux dans des petits salons au 2ème étage hors du commun. Quelques personnalités sont venues se restaurer dans ce lieu comme, Clémenceau, Hemingway, Coluche, Mitterrand… Une très bonne adresse...

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Mes fiches recettes du mardi 21 mai 2013

Téléchargez ici les recettes de l'atelier du mardi 21 mai 2013: Croustillant de parmesan aux tomates confites Saumon à la croûte de sel Crème brûlée aux framboises

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